Como hoy hace un frío y un “vientazo” de narices y yo soy
una “cobarde” como diría mi Presi, pues no he salido a correr, así que como
tengo tiempo os voy a dejar una recetilla.
Es tiempo de naranjas, muy buenas en vitamina C para prevenir los “costipaos”, y como yo
soy de postres pues os dejo……. MERMELADA
DE NARANJA con trocitos y un poco amarga
Receta de thermomix o batidora parecida.
INGREDIENTES:
500 gr. de naranjas
(para 1 kg. Aprox. )
1 zanahoria grande (pelada y en trozos )
1 limón pequeño pelado y sin pepitas ( o el zumo )
500 gr. de azúcar
Pelar las naranjas,
que no tengan nada de piel blanca y sin semillas, poner también la piel de una
de ellas (cuanto más piel más amarguito está) así que al gusto, quitarle
también todo el blanco que tenga. Lo mismo con el limón pero sin la piel.
Ponerlo todo en la batidora y trocear 6 segundos en
velocidad 4 (si no os gustan los trozos, batir 15 segundos en velocidad 6)
Programar de 20 a 25
minutos temperatura máxima (varoma) en velocidad 1.
Si veis que está muy líquida programar un poco más, pero
cuidado, siempre espesará un poco después de enfriarse, lo digo porque una vez me pasó y después que apenas si se podía meter la cuchara.
Otro consejo, a mí
con esa temperatura me suele salir al principio por arriba al hervir,
así que le voy dando vistazos y le bajo un poco la temperatura, luego se la
vuelvo a subir hasta que se va espesando y ya no se sale.
Espero que os guste.
No hay comentarios:
Publicar un comentario