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martes, 17 de enero de 2017

Contra los Zombies



Cinco son los años que se viene celebrando esta divertida carrera organizada por los profesores y estudiantes de CAFD de la UMH, con un recorrido de 8 km y con un fin solidario.
Y como no podía ser de otra forma este nuestro Cluss un año más ha participado, en esta ocasión aportando seis equipos, ya que se corre en parejas. Tratando de llegar a meta con el mayor número de vidas posibles, todos los equipos partíamos con tres vidas.
Nosotras para luchar contra los zombies nos pusimos de lo más discretas, el ir tan monas nos sirvió de poco, aunque en la primera vuelta nos respetaron y no nos quitaron ninguna, en la segunda ya fueron a saco y muchas entramos en meta sin vidas y muertas de risa.
Fue una divertida forma de pasar el sábado por la tarde.

lunes, 9 de enero de 2017

Trotada PostRoscón

Hace unos años los hermanos López de Crevillente reunieron un 9 de enero a un buen grupo de corredores para realizar una trotada, desde entonces este nuestro Cluss se reune después del día de Reyes para dar por finiquitada la Navidad , y eso es lo que hemos hecho esta domingo por la mañana.

A las 08:30h nos hemos reunido en Valverde, con un frio de narices, para realizar un entrenamiento tranquilo de una hora más menos y mandar al carajo, dulces navideños, mantecaos, roscones... y dar la bienvenida de nuevo a la magra con tomate, torreznos...
Aunque, como se dice por aquí, de Navidad a San Antón pascuas son, sin saber como han aparecido roscones por todos lados, pues nada, a rematarlos que el día es largo.
Un saludo a tod@s...

jueves, 5 de enero de 2017

Transilicitana '17: primer específico

Hola y buen año a tod@s.
Esto es como el "día de la marmota", parece que fue ayer cuando publicamos una entrada parecida a esta.
Este nuestro Cluss estará presente una vez más en la Transilicitana, que es una prueba de resistencia donde hay que recorrer unos 104km en menos de 24h por el término municipal de Elche, algun@s corriendo y otr@s a disposición de la Organización para ayudar en lo que se pueda.
Así que habrá que empezar a entrenarla un pelín. Como residimos en la zona y además hemos participado en anteriores ediciones conocemos casi al dedillo el recorrido, y nada mejor que entrenar sobre el.
Hoy se ha decidido por unanimidad, es decir: por uno, hacer una tiradica larga por el primer tramo de la Transilicitana y volver a casa por el GR de la Senda del Poeta, paralelo al Barranco del Grifo, en total un poco más de 29km y unos 1200m de desnivel acumulado en 4h20min, con un Anda-Corre bastante cómodo.
Comenzamos a las ocho de la mañana con un algo de rasca y aire, el primer punto interesante de este tramo es el Pantano, que no se a que esperan para solucionar su salida natural de agua, que si, que así está muy pintoresco con su cascada de agua, pero como le de a la pared por venirse abajo alguien va a estar recogiendo barro una buena temporada.
Siguiente punto, el alto del Racó de la Morera, donde se inicia la subida a la Antena del Monte Tabaia que junto al Monte Castro suman casi todo el desnivel de esta prueba y su dificultad.
Subiendo a la antenica confirmamos que siempre hay alguien ¿peor/mejor? que un@, mira la fotico y ya me dirás.
Una vez en la antena bajamos al Campo de Golf y de allí buscamos el paso por debajo del Camino de Castilla para dirigirnos al GR de la Senda del Poeta Miguel Hernández y regresar a casa, que esta tarde tenemos jarana con los Reyes de Oriente.
Y, como es lógico, planificando el siguiente.
Un saludo a tod@s. 

miércoles, 4 de enero de 2017

ROSCÓN DE REYES

Hola chic@s, os paso la receta del roscón por aquí pues por "guasa" es un poco complicado:
INGREDIENTES:

Azúcar glass aromatizado       

120 g. de azúcar
La piel de 1 limón (sin parte blanca)
La piel de 1 naranja (sin parte blanca)

Masa madre:
70 g. de leche
10 g. de levadura prensada o de panadería
1 cucharadita de azúcar
130 g. de harina de fuerza

Masa:
60 g. de leche
70 g. de mantequilla (a temperatura ambiente)
2 huevos
20 g. de levadura prensada o de panadería
30 g. de agua de azahar ó zumo de naranja
450 g- de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración
Huevo batido
Fruta escarchada
Almendras
Azúcar humedecido


Con el vaso y las cuchillas muy secos pulverizar el azúcar programando 30segundos, velocidad progresiva 5-10
Añadimos las pieles de limón y naranja y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10, retire en un bol y reserva
Poner todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programe 15 segundos velocidad 4. Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera enharinada. Introduzca en un bol y cubra con agua templada (cuando la bola de masa flote y doble su volumen, está lista)
Sin lavar el vaso ponga el azúcar glass aromatizado que habíamos reservado y los ingredientes de la masa, por último, la masa madre ( una vez escurrida de agua), programe 30 segundos velocidad 6
Luego amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. La masa se moverá formando una bola. Deje reposar dentro del vaso hasta que la masa salga por el brocal, puede ser 1 o 2 horas, depende del calorcito que haya en la casa
Cuando se salga por el vaso, bajamos la masa con la espátula y volvemos a amasar dentro del vaso programando 1 minuto, vaso cerrado, Velocidad Espiga.
Retiramos la masa del vaso (estará blanda) si se pegas a las manos, úntalas de aceite y trabajarás mejor, la ponemos en una superficie enharinada y le damos forma de bola alisándola bien con las manos. Colocamos la bola en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Para formar el roscón introducimos los dedos en el centro y vamos abriendo la masa de modo que el agujero central sea bastante grande formando la corona. Pintamos de huevo batido y adornamos a gusto con la fruta escarchada y el azúcar y si tienes almendras pues también (yo no le puse). El azúcar tiene que estar humedecido si no, puede quemarse, Dejamos en la bandeja del horno hasta que doble de tamaño, luego horneamos unos 20-25 minutos a 180º

Nota. El tiempo del horno y temperatura son un poco variables, en la receta pone 20-25 minutos a 200º y antes de los últimos minutos lo bajas a 180.
Yo le puse 20 minutos a 200º y a los 10 minutos tuve que bajar la temperatura pues veía que se quemaba y lo puse a 180 y antes de los 20 minutos le metí un cuchillo y salió limpio, así que lo apagué, si lo llego a dejar un poco más se me quema, así que según sepáis que es vuestro horno, si rápido o lento poner la temperatura y tiempo, lo que pone es orientativo.

A pesar del Ladrillo de receta, no es complicado, simplemente es pesado por tanto tiempo de espera de la masa, nada más.
Hoy voy a hacer la mitad, pues con ésta receta sale un Roscón Enorme, si las cantidades me salen bien, ya os lo digo.
Bsos